娃娃過生活

帶便當 帶便當～ 

食材 (1人份)

香腸            1~2條

雞蛋            2顆

白飯            2碗飯碗

杏鮑菇        1小根

黑木耳        3小片

碗豆苗        2碗飯碗

佐料

薑              1片

蔥              1枝

調料

冷壓初榨橄欖油

粗粒黑胡椒 

海鹽 

作法(配菜先炒)

配菜-清炒杏鮑菇 黑木耳 碗豆苗

1.薑切絲 杏鮑菇切片 黑木耳切片 碗豆苗水份瀝乾  

2.鍋中倒入橄欖油 再放入薑絲

3.小火加入杏鮑菇翻炒 讓杏鮑菇的每一面都沾滿橄欖油 炒2分鐘

4.加入黑木耳炒2分鐘

5.再加入碗豆苗炒2分鐘 (碗豆苗易熟所以最後加 而且會縮得很少 滿滿2碗加下去就對了 )

6.海鹽調味 起鍋

炒菜鍋先不要洗 等下還要用到

配菜圖解

主食- 香腸丁青蔥炒飯

1.香腸切小方塊狀 蔥切末  (我姐幫忙切丁和切蔥 so sweet!)

2.續用剛才的炒菜鍋 倒入橄欖油 再放入香腸丁拌炒至香 肥肥的白色油脂看不太到時 續下一步驟

3.加入白飯拌炒 中火炒10分鐘  再加入胡椒粉 海鹽

(香腸本身就是味道很夠的食品 所以鹽只要一咪咪就好了 通常炒飯會加醬油 但香腸丁炒飯可以省略醬油） 

4.炒飯中間挪出位置 加入打好的蛋汁 略炒1分鐘

(蛋炒飯通常會先將蛋汁炒過 再加入白飯 但為了節省步驟與時間 我自已喜歡的方便作法是 挪出中間一個小圈圈位置來炒蛋 ）

5.將炒飯與蛋一起翻炒均勻 最後灑上青蔥拌一拌 馬上關火起鍋

(青蔥不宜炒太久 因為隔天還要微波加熱 留點青蔥的翠綠)

主食圖解

盛裝放涼後置入冰箱冷藏

便當越帶越大個 炒飯這麼多 是同事幫忙吃完的^^

薑絲清炒杏鮑菇 黑木耳 碗豆苗 隔天加熱後口味仍然不錯

很推薦用橄欖油炒青菜

買菜紀錄

1.黑木耳 $28/盒 (今天只用到1/3盒 購於全聯福利中心)

2.有機碗豆苗 $49/包 (今天只用到1/5包 購於全聯福利中心)