娃娃過生活

 在家也可以自已作燒肉店販賣的生菜包肉 

香煎黑豬梅花燒肉片再搭配洗淨的萵苣 在家燒肉 可以跟我這樣作

材料

黑豬梅花燒肉片 250克（有點油花可以增加嫩度及香氣 故捨里肌肉選擇梅花肉）

結球萵苣1小顆

糖1匙

醬油3匙

米酒3匙

蒜頭4瓣拍碎

胡椒粉少許

花椒粉少許（如果沒有花椒粉可略過）

作法

使用肉搥或刀背拍鬆肉片 再將以上材料依序加入 與肉品一起醃（用手輕輕搓揉 每片肉要攤開 確保都入味）放置30分鐘以上 

小火熱鍋 下橄欖油 微火慢煎 待肉片上面這層己變色 再將肉片一一翻面

左邊是有拍過的肉片 己延展開來 

用肉搥 搥好全部的肉片

醃漬30分鐘以上

微火慢煎 （醃過的肉片 入熱鍋較易燒焦 請不時用筷子移動）

將結球萵苣 一片一片摘下 洗淨瀝乾備用

肉和醬料是自己挑選 醃製也是自己完成 而且青菜一片一片洗淨

過程看得到 健康 衛生和美味都顧到 是我很喜歡在廚房動手作菜的原因

大口生菜配肉片 在家也可以過癮吃燒肉 

以上2項主要食材是在SOGO復興店B3的 city's super 購買 (那天下班來不及去家裡附近的傳統市場 回家途中就到最近的生鮮超市)

黑豬梅花燒肉片 250克 $133元

結球萵苣1小顆 $59元

主要食材 總計 $192元

其實花費也不算高呢