難得吃宵夜 就來個烤洋芋片吧~
食材
馬鈴薯1顆 (握拳大小）
調料
冷壓初榨橄欖油
日式七味唐辛子
作法
1.馬鈴薯洗淨去皮（不去皮也行）切薄片0.2cm
（小烤箱離上火較近 故建議切越薄越好 減短烘烤時間避免烤焦）
2.烤盤上倒入一些橄欖油 以筷子平舖馬鈴薯片並將每片雙面皆沾滿橄欖油
3.平舖完成後 均勻灑上唐辛子粉
4.家裡使用小小烤箱 預熱10分鐘 放入烤箱 烘烤10分鐘 若有局部變咖啡色就提早將烤盤移出
娃娃小補充：
烤箱上火如果距離烤盤很近 要在旁邊觀察顏色變化 小心烤焦
▼圖解步驟1.
▼圖解步驟2.
▼圖解步驟3.
▼圖解-第一盤烤焦焦焦！
松露姐姐補充 :可以先用錫箔紙蓋住容器，一半時間以後，打開烘烤，應該比較不會臭火搭了
▼圖解-第二盤口感不錯
▼圖解-第三盤濕潤油亮的洋芋片 非常好吃!
▼圖解-沒有舖烤盤紙較容易沾黏
可以至烘焙材料行購買烤盤紙舖在底部
日式七味唐辛子調味的洋芋片 微辣又香
烤完濕潤油亮 上頭佈滿著橄欖油
不太需要特別去除油脂 吃起來也是好吃不膩口
期待將來 娃娃的廚房有一個大烤箱可以玩一些大型料理
買菜紀錄
1.馬鈴薯 $30/2顆(今天用1顆 購於全聯福利中心)
謝謝松露玫瑰提供參考作法
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394200
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娃娃。廚房 (9)
大小烤箱各有優缺點 小烤箱有時也蠻方便的 第一盤雖然烤焦, 看起來還蠻酥脆的 可以分享嗎?
Dear Dr.鴨, 烤焦那盤硬度不錯 很好夾起 蠻酥脆的 但是有點糙灰搭的味道 哈哈 用冷壓初榨橄欖油 熱量應該有減少一些 請慢慢品嚐~
馬鈴薯是我的最愛之一呢^^ 如果喜歡第一盤酥脆的口感，可以先用錫箔紙蓋住容器， 一半時間以後，打開烘烤，應該比較不會臭火搭了。
Dear松露姐姐, 謝謝你的分享! 讓我有機會作洋芋片 那天我和我妹當宵夜吃 倆人吃得好開心～ 也謝謝你在Facebook的分享與轉載^^ 平常比較常接觸的是川菜料理與家常料理 希望有機會陸續跟大家分享 很喜歡到松露姐姐的部落格取經～ 在家自已動手作西式料理是很棒的廚房經驗!
感謝分想啊!小烤箱也有用武之地。加點鹽配啤酒也可以吧!
不要客氣 加點鹽 那就是原味洋芋片囉 這個大家都愛啊 配點小酒是很棒的點心時光^^