娃娃過生活

  

    

今天為自己下廚 帶便當~

食材 (1人份)

蕃茄中小型  2~3顆 切丁

蒜頭            3瓣 切片或拍扁

雞蛋            1顆

花椰菜    1/3顆

義大利麵 100克

調料

冷壓初榨橄欖油

蘿勒粉

胡椒粉

乾辣椒碎 

海鹽

巴西利 少許(可省略）

 

作法

主食

1.將花椰菜去皮 蕃茄切小方塊狀 蕃茄不去皮 (我利用中午休息時間買菜回公司 立即將花椰菜去皮 回家可以減短料理準備時間)

可同時燒開水 煮義大利麵 水煮時間依照外包裝建議

 2.鍋中倒入橄欖油 再放入蒜片 乾辣椒碎 稍微拌炒 不要炒焦

3.加入蕃茄拌炒至香 小火炒10分鐘 觀察橄欖油的顏色與蕃茄已融為淺蕃茄醬色 再加入胡椒粉 海鹽 蘿勒粉 (此時應該是香味四溢 邊煮邊試味道 差點就要把它當宵夜)

4.加入煮好瀝乾的義大利麵一起拌炒

 5.灑上切碎的巴西利

炒菜鍋先不要洗 等下還要用到

主食圖解

 

 

 

 

  

  

  

  

配菜

1.煮一鍋水 待水滾 放入花椰菜 約3~5分鐘  試一下菜心的熟度 若是你喜歡的脆度 就可以關火瀝乾花椰菜 

熱水先不要倒 等下還要用到

2.將菜放入剛才的鍋子子略炒一下 讓花椰菜沾鍋中殘留的橄欖油蒜片和蕃茄丁 不需再調味

3.將雞蛋投入煮菜的熱水 煮5分鐘 取出以冷水沖涼 再去殼

配菜圖解

 

  

  

  

  

盛裝放涼後置入冰箱冷藏

這是一份簡單作的料理 視覺顏色很豐富

隔天冰過冰箱後顏色仍然美豔動人 公司只有微波爐

微波完的口感 就像在餐廳享用義大利麵 蠻好吃的

切完2顆蕃茄 份量蠻足夠的 最後是使用2顆而以 但整份炒完覺得蕃茄越多越好吃

因為我沒有使用罐頭蕃茄或蕃茄糊 所以下次可以用3顆新鮮蕃茄^^

買菜紀錄

1.這款【龐世100%特級冷壓橄欖油 750ML】

現在HOLA網購特價 $199 需要的朋友可以參考

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2.花椰菜 $26/顆 （購於全聯福利中心）

後記

話說那天便當裝得爆滿

擺盤的義大利麵要留給我爸晚點回來當宵夜

稍晚 被我發現我爸正坐在餐桌旁 伸著筷子往我的便當去

我出聲了 厚 偷夾我的麵被我發現了厚 哈哈