今天來作五份蛋捲吧！
材料 (五人份)
洋蔥 1/4顆 切丁（沒買到小顆 小的一顆就可以）
紅甜椒 1/2顆 切丁
新鮮香菇 6朵 切片
德國香腸 2條 切丁
蒜味培根 2片 切丁（原味也可以）
雞蛋 10顆
起司絲 適量
巴西利 少許(可省略）
＊請忽略金針菇 本來想加 但所有用料切完已太多了 故省略(^.^)
作法（因份數較多 故將炒料及滾蛋皮分開製作）
A.炒料
1.所有備料切片或切丁
2.鍋中倒入油 先炒香培根丁至有點微焦的狀態
(此步驟可以改為鍋中不加油 無油狀態把培根煎焦香 培根起鍋後 再入油炒其他配料）
3.倒入其他配料 洋蔥 紅甜椒 香菇 德國香腸 炒至熟
4.灑上胡椒粉 塩 作調味 （將炒好的料呈盤備用 分為五等份）
B.滾蛋皮
1.打2顆蛋 攪拌均勻
2.鍋中倒入油 倒蛋汁入鍋中（若家裡的平底鍋口徑像我家的這麼大 請把鍋子微微傾斜集中蛋液）
3.將炒好A.料一小份放入
4.再放入起司絲
5.以鍋鏟將蛋皮由鍋子中間向外翻捲 美味的歐姆蛋就完成了
A.炒料（圖示）
B.滾蛋皮（圖示）
101.09.01 update
買菜記錄
傳統市場：
洋蔥 $25元/大顆
新鮮香菇 $25元/6朵
金針菇 $20元/包
頂好超市：
博客德國香腸 $79/4入
黑橋牌蒜味培根 $89/盒
謝謝 Belle 提供參考作法
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娃娃。廚房 (9)
看起來好好吃喔,不像我只會做偽甜甜圈,偽蛋糕.....真正的廚藝是一竅不通。
Joanne作的手工皂,看起來也很好吃耶^Q^
我只有在早午餐店吃過歐姆蛋 在家裡我還沒試著做過耶~看起來好好吃揑 ^^
一起動手作作看吧^^
哈囉 我來了~ 看起來料多味美，蛋汁好嫩~~~真誘惑人!!
連續作五份歐姆蛋的結果...第一份像蔬菜炒蛋,第二份像野餐炒蛋,第三份...第五份...GOOD~ 我弟在美國,所以少一份,不然得作六份.^Ｑ^謝謝Bella^^
讚！娃娃真讚！娃娃的歐姆蛋，好誘人喔！ 我可以一口氣吃三個嗎？管他什麼膽固醇！我跟娃娃拼了！！
哈哈哈 謝謝小白鯨^^ 小白鯨胃也很大耶!!
看起來很棒啊 我的歐姆蛋 是蛋液會再加一點鮮奶 :)
對耶 我那天沒有加鮮奶 下次作的時候記起來^^
娃娃也是巧手耶~ 可愛的歐姆蛋早餐! 黑色麵包是章魚枝麵包嗎? 兩棵蛋黃顏色不一樣, 好玩...
Dear Grass, 黑色麵包是巧克力藍山咖啡麵包^^ 在民生東路四段69號的パン(胖)達人手感烘焙Top Pot Bakery購入,離你很近喔~
喔~ I 系... 這次離我家又遠了一些些~ ^.* 這間胖達人, 剛開時, 我也趨之若騖, 每天下午4:00左右吧 就好多人在裡面, 有點擠.. 但試吃倒是挺大方的. 但去了2, 3次後, 覺得味道質感都大同小異, 而且每次進去, 就有一種濃濃的"異香"撲面而來, 有點兒膩...(my opinion only~) 我常去5段的富錦接的Bonjour, or 日光大道廚房 的麵包也不錯~ 娃娃民生通, 應該也知道喔! ^^
同意,我們也是有一陣子同事都瘋狂買,吃一陣子就退燒了. 日光大道廚房我有去過天母店,我不曉得有富錦店耶,Bonjour朋廚改天也來試試. 謝謝Grass跟我說^^ 我也推薦2家我喜歡的麵包店給Grass~~ 1.香榭麗舍的丹麥菠蘿可頌我很喜歡,地址:台北市松山區民生東路五段163號(圓環附近) 2.SOGO百貨復興館 地下2樓的FLAVOR FIELD,是我最近作早餐常去買麵包的地方.天然酵母乳酪吐司 和 全麥吐司是我很喜歡的^^
我彷彿聞到香氣了耶~~ 我可以一次嗑光全部的蛋嗎? (被踹飛~~~~~~~~~) >.0
Dear小愛~ 不好意思 沒回到這封留言^^ 那我要給你五盤歐姆蛋 射~~~飛過去囉 請接!