娃娃過生活

今天來作五份蛋捲吧！

材料 (五人份)

洋蔥 1/4顆 切丁（沒買到小顆 小的一顆就可以）

紅甜椒 1/2顆 切丁

新鮮香菇 6朵 切片

 德國香腸 2條 切丁 

蒜味培根 2片 切丁（原味也可以）

雞蛋 10顆

起司絲 適量

巴西利 少許(可省略）

＊請忽略金針菇 本來想加 但所有用料切完已太多了 故省略(^.^) 

作法（因份數較多 故將炒料及滾蛋皮分開製作）

A.炒料

1.所有備料切片或切丁

2.鍋中倒入油 先炒香培根丁至有點微焦的狀態

(此步驟可以改為鍋中不加油 無油狀態把培根煎焦香 培根起鍋後 再入油炒其他配料）

3.倒入其他配料 洋蔥 紅甜椒 香菇 德國香腸  炒至熟

4.灑上胡椒粉 塩 作調味 （將炒好的料呈盤備用 分為五等份）

B.滾蛋皮

1.打2顆蛋 攪拌均勻

2.鍋中倒入油 倒蛋汁入鍋中（若家裡的平底鍋口徑像我家的這麼大 請把鍋子微微傾斜集中蛋液）

3.將炒好A.料一小份放入

4.再放入起司絲

5.以鍋鏟將蛋皮由鍋子中間向外翻捲 美味的歐姆蛋就完成了

A.炒料（圖示）

B.滾蛋皮（圖示）

101.09.01 update

買菜記錄 

傳統市場：

洋蔥 $25元/大顆

新鮮香菇 $25元/6朵

金針菇 $20元/包

頂好超市：

博客德國香腸 $79/4入

黑橋牌蒜味培根 $89/盒  

謝謝 Belle 提供參考作法

http://belleslab.pixnet.net/blog/post/19559020