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各位朋友好久不見 

炎炎夏日獻上一道清涼的馬鈴薯雞蛋沙拉

製作方法簡單 不需要太多的廚房設備與烹飪技巧

讓家人享受自已親手製作的美食

其實不需要太多的時間即可完成

廚房是我鐘愛的小天地

也是磨練心性與獨立思考的好所在

透過自己動手作 多一份安心與健康

溫馨可以流倘在心與餐桌之間... 

食材

馬鈴薯3顆(握拳大小)

雞蛋6顆

紅蘿蔔1.5條

小黃瓜2條

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他叫作 Jimmy 吉米 

這個小故事放在心中

那一幕很難忘記...

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前幾天Echo阿姨作了一道炒飯

是鹽漬鯖魚彩蔬黃金炒飯

被她美麗的色澤深深吸引 添加許多青菜好健康 

再加上鹽漬鯖魚 家裡從來沒有煮過這樣的炒飯 

我也沒有吃過如此組合的口味

讓我很想嚐嚐味道 向阿姨報名實作(^.^)

試作心得:

黃金米飯 以及片狀的魚肉 濕潤易入口的蔬菜 是很棒的組合

色香味俱全的鹽漬鯖魚彩蔬黃金炒飯 令人一口接一口

Echo阿姨我來上菜囉~

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馬鈴薯多樣變化的料理方式 令人著迷

跟著松露姐姐的步伐 再作這道第一次看到就很想吃一口的馬鈴薯千層派

今天這顆馬鈴薯比較大顆長型 建議買小顆一點的 

切片時會比較好操作 切片也比較美麗

烘烤過程滿室奶油香蒜味 一早就有濃濃的奶香味 實在太誘人 

小烤箱也可以烤出這麼迷人的馬鈴薯千層派(^O^☆♪)

有興趣的朋友不妨動手作作看~ 

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食材

馬鈴薯  1顆 切片

蒜頭     2瓣 切碎

調料

海鹽     適量

奶油     適量

鮮奶     80ml

鮮奶油  80ml

粗粒黑胡椒   適量

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這週公司的會議令人忙得昏天暗地

佔用掉不少晚上可以下廚的開心時光

今天終於可以準時下班

越是忙碌 越是需要食物的安慰

前幾天逛超市 看到一顆顆開口笑的蛤蜊

對於喜愛海鮮的我來說 很是吸引

當下沒有買 蛤蜊海鮮類的東西 我習慣在傳統市場一顆一個個挑選

喜歡用新鮮肥美的蛤蜊入菜 如絲瓜蛤蜊 有蔬菜與海鮮甜美的滋味

遂準備一支白酒

待有空時作個花椒白酒蛤蜊麵撫慰自己

再加上秘製花椒辣椒油 新派花椒白酒蛤蜊義大利麵於焉產生

(秘製花椒辣椒油使用:大紅袍、青花椒、貢花椒、七星椒、小米椒、二荊條、冷壓初榨橄欖油製成)

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以白葡萄酒熬煮蛤蜊的鮮甜 讓義大利麵吸附湯汁

縈繞著我的是酒香與海鮮的鮮甜味覺以及香辣口感

下班直奔黃昏市場挑蛤蜊去~

 

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難得吃宵夜 就來個烤洋芋片吧~

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一直想作蛋餅早餐 今早在廚房玩蛋餅~

1.自製冰拿鐵(使用星巴克VIA即溶咖啡粉

2.培根蔬菜蛋餅

 

食材 (以1人份為例) 

今天在家使用的料比例較多 所以蛋餅太胖會不好捲起來 

以下是調整比例後 建議用量

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我們又到魚市場爌肉飯

今天又是排到深處無怨尤 現場一位難求

我和大人改為外帶爌肉飯便當 徒步至附近的台南深海 魚珠 魚過 魚 湯

點個魚湯搭配一下

(打倉頡和注意都打不出和招牌一樣的字 有人可以告訴我這二個字怎麼發音嗎 還是沒有這二個字呢)

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開車經過板橋的巷弄 發現這一家清燉牛肉麵

就在近期很夯的好初早餐店附近

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蔬食料理漸漸風行

這天晚餐除了青菜還是青菜

全家人來到位於新北市政府正門斜對面的寬心園

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老胡麵館位於綠意盎然 環境優美的中興新村

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彰化好吃的小吃除了肉圓 焢肉飯之外

還有很多間口味不盡相同的肉包店

平常不太會買肉包來吃

因為不喜歡油膩肥滋滋的內饀

大人說一定要試試肉包明的肉包

彰化市 肉包明的肉包 湯汁鮮美不油膩  包子皮軟又香 正對我的味

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花花草草的世界引人入勝 安排至彰化縣田尾鄉菁芬園一遊

出發前看過許多人分享的照片 把這裡拍的神秘又美麗 

今天終於一睹風采

來到充滿植物的菁芳園 己是傍晚時分

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小女子我是第一次採買豬肝 而且親自將豬肝切片抓醃

邊切邊哀嚎 天啊 怎麼顏色那麼鮮紅 觸感好軟

媽媽咪 內有豬肝原生照

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帶便當 帶便當~ 

食材 (1人份)

香腸            1~2條

雞蛋            2顆

白飯            2碗飯碗

杏鮑菇        1小根

黑木耳        3小片

碗豆苗        2碗飯碗

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今天為自己下廚 帶便當~

食材 (1人份)

蕃茄中小型  2~3顆 切丁

蒜頭            3瓣 切片或拍扁

雞蛋            1顆

花椰菜    1/3顆

義大利麵 100克

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第一張 左邊是我弟 在水中常緊抓住導潛的手不放的人是我 

(整理照片才發現 ^^)

中性浮力還搞不定 還不習慣和氣瓶平行 忽上忽下 忽飄忽沈

我在水裡頻頻想直立站著 比較有安全感 

第二張是在蘭恩博物館前拍攝的海葵與小丑魚

岸潛的潛水深度較不深 所以陽光是透入海水的

不需要太多的閃光燈 眼睛所見就和照片中的色彩一樣是繽紛多采

與船潛的深藍海底 非常不一樣(關於大海顏色下方有補充)

背著重裝備進行岸潛 對嬌小的我來說是一個沈重的負荷

但是蘭嶼岸潛的特殊地形

與小生物面對面的臨場感與海水清澈度 著實吸引人哪

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(在八代灣沈船拍到的海扇 美極了)

唸書時曾受過紅十字會救生班訓練 爾後也順勢的迷上衝浪

但畢竟是多年以前...

這幾年OL的生活 運動次數漸漸減少 游泳的頻率也越來越低(一直在默默檢討這點)

潛水這麼熱血的運動 是因為有我弟作伴 一起去受訓 還有一群已在潛水的朋友

 

在蘭嶼 把海洋的第一支氣瓶打開

終於到了要跳海的那一刻 隨著快艇在海中央晃阿晃的 

看著大家一個個整裝完畢 跳下海

超級緊張的 一直有想拉肚子的感覺 但是我們的停泊在海中間 離岸邊超級遠...

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(好美 好可愛的尼莫 時間就像靜止一樣)  
(請忽略我肥肥的小肚 :D)

距離潛水課程與海洋實習課程己屆滿一年

時間過得真快...

寫下潛水日誌 為這些美麗的時光留下記錄

100年終於報名了潛水課 在泳池受訓以及筆試之後

選擇海洋實習的地點 在哪裡?! 

我的潛水氣瓶#001

決定 從蘭嶼 開始  \^O^/

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今天來作五份蛋捲吧!

 

材料 (五人份)

洋蔥 1/4顆 切丁(沒買到小顆 小的一顆就可以)

紅甜椒 1/2顆 切丁

新鮮香菇 6朵 切片

 德國香腸 2條 切丁 

蒜味培根 2片 切丁(原味也可以)

雞蛋 10顆

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這週末為全家人準備充滿蔬菜的蛋捲早餐

內容如下:

1.歐姆蛋 作法請按我

2.冰紅茶 或 鮮奶茶 作法請按我

3.巧克力藍山咖啡麵包切片 或 北海道雙倍乳酪切片

娃娃小補充:

麵包是在パン(胖)達人手感烘焙Top Pot Bakery購入 

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買了大包裝的TWININGS英倫早餐紅茶

這三天作了三種不同味的紅茶 (鮮奶茶.黑糖紅茶.黑糖紅茶拿鐵...)

相信還可以變換更多^^

越來越多飲料店販售的黑糖紅茶

我們也可以自己作丫

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照片 007  

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我以前很喜歡喝奶茶

但自從了解反式脂肪是多麼可怕的東西之後

幾乎不太在外面點奶茶喝了

只有偶爾喝鮮奶茶解解饞

在家作鮮奶茶真的很簡單

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英國品牌 TWININGS 英倫早餐紅茶 

內含茶包100入

MEDIUM FLAVOUR STRENGTH

三片葉子的中等濃度 

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有時午休會來這裡用中餐

在民生社區的朋友也可以來用晚餐

這裡有我喜歡的手打肉羹意麵以及乾淨的用餐環境

肉羹就是要有肉

不要添加太多麵粉類的東西才是肉羹啊

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下班後 徒步到越苑

享受一碗熱騰騰的火車頭牛肉河粉

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好久沒吃韓式料理的銅盤烤肉

我和大人都蠻喜歡在台中找餐廳吃飯 

大部份餐廳都是空間寬敞和挑高的建築

來到澄川黃鶴洞 燒肉之丘

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來訪鄉間小路已是第三次

這間餐廳是香港人帶我們來吃的 她很喜歡這家餐廳 直說口味很地道

我也很喜歡這裡有很多下飯的菜可以點用

雖然是粵菜料理 但在台灣受國人口味的影響 

許多台菜和川菜的菜式也融入稍加變化

今天的菜單都是我們來用餐常點用的

以粵菜來說 口味不錯 價格也平實

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這本書讓我新增很多知識

生活上太多我們不曾去注意的小事物

在這裡得到一些解決方式

剛開始無法完全像書裡提到的完全作到

因為日常生活己養成很多固定的生活習慣

以及平常就有很多在外用餐的情況...

這本書提供我們 有關生活方式 選購商品 購買食物以及使用在身上的物品 多一些提醒和建議

推薦給大家 而且最近博客來網站上有折扣耶 

(以下資料來自博客來)

毒物專家絕不買的黑心商品:廠商「不老實說的秘密」,化學教授通通告訴你

      塑化劑風暴之後,就能安心嗎?
  錯,其實90%的人還是天天與「毒」為伍。
  因為,這些吃的用的東西,比我們想像中「更毒」!

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焗烤馬鈴薯泥蔬菜烘蛋

食材

雞蛋3顆

花椰菜一碗(飯碗大小)

紅甜椒半碗(飯碗大小)

馬鈴薯3顆(握拳大小)

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